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2019年元旦、春節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）即將到來,，?？谟慰蛿?shù)量持續(xù)增加，公眾外出消費,、走親訪友,、宴請聚會、購買節(jié)令食品明顯增多,，發(fā)生食品安全突發(fā)事件的風險隨之增大,。為了進一步提高市民游客食品安全意識，營造平安,、健康,、祥和的節(jié)日氛圍，?？谑惺称钒踩瘑T會辦公室發(fā)布食品安全消費提示如下,。
一、食品采購要正規(guī)
要選擇正規(guī)超市或農(nóng)貿(mào)市場,，選購預包裝食品及散賣食品應注意是否標明生產(chǎn)廠名,、廠址、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期等內(nèi)容,；不要購買標簽不規(guī)范或無標簽、超過保質(zhì)期的食品,；不購買包裝破損或有霉?jié)n,、污跡的食品,；購買臨近保質(zhì)期的食品要適量；購買生鮮食品要確保新鮮,；購買食品要索取并保留消費憑證,。
二、外出就餐要謹慎
在外就餐應選擇持有《食品經(jīng)營許可證》,、環(huán)境干凈衛(wèi)生,、食品安全量化等級A級或“笑臉”的餐館就餐。不吃感官異常和未燒熟煮透的菜肴,，慎吃顏色鮮艷的腌制肉類,，慎重選擇熟鹵菜、生食海產(chǎn)品和涼菜冷食,；切忌暴飲暴食,、過量飲酒，以免引發(fā)胃腸道疾病,。
三,、加工制作要規(guī)范
食品原料要洗凈；工用具和食品要生熟分開,，防止交叉污染,；烹調(diào)時要燒熟煮透，涼菜要現(xiàn)吃現(xiàn)做,；剩菜剩飯要及時冷藏保存,，再次食用必須徹底加熱；盡量不食用隔夜飯菜,；不食用野蘑菇及病死畜禽肉,；不在海邊捕撈、撿拾和食用不認識的魚,、貝類,，防止誤食河豚魚、織紋螺等有毒水產(chǎn)品,。
四,、食品經(jīng)營要把關(guān)
食品經(jīng)營單位要落實食品安全主體責任，嚴把采購關(guān),，必須從正規(guī)渠道采購食物,，并仔細檢查、驗收,，做好索證索票和記錄,；嚴禁采購“三無”食品，嚴禁采購病死、毒死或死因不明的禽,、畜,、獸、水產(chǎn)動物及未經(jīng)檢驗,、檢疫或檢驗不合格的肉類及其制品,；嚴禁采購使用過期、變質(zhì)食品,。餐飲服務單位接受訂單要量力而行,，不得超過接待能力提供用餐，確保餐飲具消毒,、食物儲存等能力滿足需求。
五,、虛假夸大宣傳要警惕
保健食品是食品的特殊種類,，不能代替藥品，不能宣傳疾病治療,、預防作用,；保健食品不含全面的營養(yǎng)素，不能代替其他食品,，要堅持正常飲食,。廣大消費者，特別是中老年人,，要科學合理選購保健食品,，避免聽信虛假夸大宣傳和盲目消費。要選擇正規(guī)渠道,，認準產(chǎn)品包裝上的保健食品標志（小藍帽）及保健食品批準文號,，依據(jù)其功能有針對性選擇，并按標簽說明書的要求食用,，保存正規(guī)銷售憑據(jù),，切忌通過非法的傳銷和會議銷售等途徑購買。相關(guān)產(chǎn)品信息可在國家市場監(jiān)督管理總局網(wǎng)站查詢,。
廣大市民游客在消費過程中如發(fā)現(xiàn)食品安全問題或出現(xiàn)嘔吐,、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，請及時撥打“12345”向食品藥品監(jiān)督管理部門投訴和舉報,，并就近治療,。
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